Tinga de pollo

Name: Tinga de pollo
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 6 tomates; 2 cebollas; 2 ajos; 2 cubos tomatisimo; 3 chiles chipotles de lata; 1/4 cucharadita orégano; 1/4 cucharadita laurel en polvo o 2 hojas

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#pollo apoyando a Berenice

Tinga de pollo

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#pollo apoyando a Berenice

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1pechuga de pollo
6tomates
2cebollas
2ajos
2 cubostomatisimo
3chiles chipotles de lata
1/4 cucharaditaorégano
1/4 cucharaditalaurel en polvo o 2 hojas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervimos nuestra pechuga con ajo, ya lista la desmenuzamos
2

Cortamos las cebollas en rodajas o medias lunas
3

Licuamos el tomate, ajo, chiles, consomé y las especies con un poquito de caldo
4

En una sartén ponemos a hervir la mezcla del tomate por unos 5 minutos, tapando, agregamos la cebolla y dejamos hervir otros cinco minutos a que ablande la cebolla
5

Finalmente agregamos el pollo e integramos, dejamos hervir otros 2 minutos, listo para degustarlo en unas tostadas o con totopos