Ponemos en un bowl el azúcar y la manteca y batimos por unos minutos

Luego le ponemos los huevos la esencia de vainilla y la ralladura y seguimos batiendo el secreto es el batido

Cuando ya tenemos todo batido tamizamos la harina y mezclamos que quede como una crema liviana si esta pesada ponemos leche hasta ablandar

Debe quedar a punto letra para que salga como el budín de supermercado

En moldes para budín ennantecado y enharinado le ponemos menos de la mitad de la mezcla y le ponemos las frutas

Y llevamos a horno medio por 50 minutos aproxinadanente hacer la prueba con el cuchillo pero después de los 40 minutos antes no

Yo le puse azúcar por arriba muy poquita espero que les guste