Mermelada de Frutillas

Name: Mermelada de Frutillas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 gr Azúcar; 1 Kg Frutillas Maduras; 2 Narajas jugosas; 1/2 Limón

Ingredientes

1

Lavamos las frutillas y luego le cortamos los cabitos. Es importante recordar que si retiramos estos antes del enjuague de la fruta, probablemente se llenen de agua y esto afecte a la calidad.
2

Acto seguido, cortamos las frutillas en pedazos medianamente grandes. En 4 pedacitos o en 6 si estas son muy grandes.
3

Depositamos todas las frutillas en un recipiente amplio y agregamos el azúcar, el jugo de las naranjas y del limón. Colocamos esta preparación en la heladera y la dejamos reposar, toda la noche. Esto permitirá no solamente que los sabores se integren sino también que las frutillas "suden" su jugo.
4

Al día siguiente, podemos comenzar a preparar la mermelada. En una cacerola a fuego medio/alto durante 15 minutos o hasta que la preparación comience a burbujear.
5

Dejamos cocinar la preparación a fuego mínimo, durante 45 minutos o bien hasta que alcance la consistencia deseada. Es normal que aparezca un poco de espuma, durante la cocción. Podemos retirarla con una espumadera.
6

Una vez lista la mermelada, la retiramos del fuego y la colocamos en frascos esterilizados mientras esté caliente.
7

Dejamos reposar los frascos boca abajo, durante 24 horas.
8

A disfrutar :)