Tortitas negras

Name: Tortitas negras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina; 50 gr levadura; 100 gr margarina; 600 cc aprox agua; 15 gr sal; 50 gr azúcar; Esencia de vainilla; 400 gr azúcar negra más 100gr más o menos harina

Vero Zapata @veroaxam

Tortitas negras

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Ingredientes

1 kgharina
50 grlevadura
100 grmargarina
600 ccaprox agua
15 grsal
50 grazúcar
Esencia de vainilla
400 grazúcar negra más 100gr más o menos harina

Guardada

Paso a paso

1

Unir el azúcar negra y la harina hasta que quede una textura arenosa, reservar
2

Con la harina la sal y el azúcar formar una corona y agregar la margarina, levadura y esencia
3

Ir incorporando el agua y amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar hasta duplicar su tamaño
4

Cortar la masa en dos y estirar de medio centímetro aprox cortar con un cortante
5

En una placa enmantecada y enharinada colocar los discos unos pegados al otro
6

Espolvorear con harina hasta cubrir cada hueco con un pincel o repasador quitar el exceso de harina. Pintar con agua y espolvorear un poco de azúcar blanca, dejar reposar
7

Cubrir todo con la preparación de azúcar negra y harina.
8

Horno a 180° por 25 min más o menos
9

Dejar enfriar, separar y a disfrutar