Sofreír la cebolla picada luego incluir la papa pelada y picada y el espárrago picado, sal y si se desea pimienta negra, una vez sofrito aumentar el caldo de verduras y dejar cocer por unos 25 minutos o hasta que la papa esté cocida

Una vez cocido licuar y listo

Para darle más espesor a la crema se puede licuar todo junto a uno o dos huevos duros

Se puede usar caldo deshidratado, pero para que salga más natural se recomienda hacer hervir en una olla una cebolla, zanahoria, una o dos hojas de laurel, un poco de sal y las puntas gruesas de los espárragos