Alfajorcitos de maizena

Name: Alfajorcitos de maizena
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr manteca; 75 gr azúcar impalpable; 3 yemas; 100 gr harina; 150 gr almidón de maíz; 3 gr polvo de hornear; 1 cdta. de bicarbonato de sodio; Ralladura de limón; Coco rallado; Dulce de leche repostero

Eliane Duarte @cook_14179398

Puerto Iguazú-Misiones. Tierra De Las Cataratas.

Alfajorcitos de maizena

Eliane Duarte @cook_14179398

Puerto Iguazú-Misiones. Tierra De Las Cataratas.

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Ingredientes

20 raciones

Masa
125 grmanteca
75 grazúcar impalpable
3yemas
100 grharina
150 gralmidón de maíz
3 grpolvo de hornear
1cdta. de bicarbonato de sodio
Ralladura de limón
Relleno
Coco rallado
Dulce de leche repostero

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar el azúcar impalpable con la manteca pomada.
2

Incorporar las yemas con la crema. Unir bien.
3

Tamizar y agregar los secos (maizena, harina, bicarbonato, polvo de hornear y ralladura).Unir los ingredientes hasta lograr una masa firme.
4

Envolver la masa en papel film y dejar reposar 30 minutos en la heladera.
5

Amasar y cortar en discos con los moldes más pequeños. Colocar sobre placas enharinadas y hornear unos minutos (150°).
6

Ya frío, unir las tapitas del mismo tamaño y pasar el dulce de leche (para mejor prolijidad se puede hacer con una manga). En este caso como no tenía, lo pase suavemente con cuchara para que no se rompan.
7

Pasar por el coco rallado y listo! 😍