En la multiprocesadora vamos a volcar el arroz y lo trituramos hasta que se desarme completamente.

Luego agregamos la harina, el azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y volvemos a batir 1 minuto.

Añadimos el cacao amargo, los huevos, el aceite.
Batimos 5 minutos.

Volcamos la masa en un molde aceitado y enharinado (yo usé un molde redondo de 20 cm y lo enhariné con almidón de maíz).

Cocinamos a horno precalentado durante 35 minutos (a fuego moderado).

Para hacerlo sin horno: Calentamos una olla de fondo grueso sobre una hornalla a fuego bien bajito. Dentro de la olla colocamos una asadera vieja boca abajo. Sobre la asadera apoyamos nuestra torta. Tapamos y cocinamos durante 35 minutos sin destapar! Luego revisamos y si falta un poquito... cocinamos 5 a 10 minutos más.

Consejos y datos útiles: 1) Para esta receta pueden usar cualquier tipo de arroz. Si ustedes usan parboil... el grano de arroz se va a notar un poquito en la torta. Por eso les recomiendo usar un arroz de grano tierno que se desintegre bien y no se note como el doble carolina.

2) Sobre la cocción sin horno: Yo agrego una asadera dentro para que la torta no esté en contacto con el piso de la olla y así no se queme! Miren.. pueden usar varias cosas: Una asadera vieja, un plato resistente... ayer por ejemplo usé un moldecito de aluminio re chiquito! Solo basta con meter algo en la olla para que la asadera quede "en el aire" y así la torta se cocina perfecto.

3) Pueden agregar a la masa nueces picaditas, chips de chocolate, pasas de uvas o lo que más les guste. 4) Pueden sustituir la harina de arroz por almidón de maíz o premezcla sin gluten.

Y esto ha sido todo por hoy, gente linda! Espero que hayan disfrutado de esta fabulosa adaptación de la maravillosa receta de Euge Schiav! Muchas gracias, Euge!!

Un beso enorme para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!!