Gnocchi a la provenzal

Name: Gnocchi a la provenzal
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 pimientos rojos; 2 tazas gnocchi; 2 dientes ajo picado; 1/3 cebolla picada; 1 cucharada romero fresco picado; 4 cucharadas aceite de oliva; 1/3 taza aceitunas negra troceada; 1 taza vino blanco; 1 taza queso parmesano; 2 cucharadas tomillo fresco picado

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Gnocchi con aceitunas, vino, queso parmesano y hierbas y pimiento rojo.

Gnocchi a la provenzal

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Gnocchi con aceitunas, vino, queso parmesano y hierbas y pimiento rojo.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2pimientos rojos
2 tazasgnocchi
2 dientesajo picado
1/3cebolla picada
1 cucharadaromero fresco picado
4 cucharadasaceite de oliva
1/3 tazaaceitunas negra troceada
1 tazavino blanco
1 tazaqueso parmesano
2 cucharadastomillo fresco picado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Rostiza los pimientos a 180ºC por una hora, pélalos y córtalos en tiras.
2

Hierve los gnocchi en agua con sal hasta que notes que suben a la superficie de la olla, Reserva.
3

Mientras tanto, sofríe el ajo, la cebolla, el tomillo y el romero en un sartén grande con el aceite de oliva. Agrega los pimientos y las aceitunas, incorpora el vino blanco y calienta a fuego bajo hasta que se reduzca la mezcla a un cuarto.
4

Incorpora la pasta a la mezcla, saltea un poco y termina con el queso parmesano, salpimenta y sirve.