Poner en el fondo de la olla de barro las tortillas de maíz, luego colocar una capa de birote tostado en trozos, agregar manzana, plátano, queso, ciruelas y cacahuate y así sucesivamente hasta terminar.

En una olla poner a hervir 2 litros de agua con los piloncillos, canela y clavos hasta obtener una miel ligera.

Colar y agregarla a los demás ingredientes.

Tapar con papel aluminio y hornear unos 30 minutos a 180°C