Lavar y remojar un día antes el chuño para que se hidrate.

Picar el chuño en cuadraditos.

Picar las verduras en trozos pequeños.

Lavar el pescado correctamente, luego procedemos a cortar por la mitad.

En una olla hacer el aderezo, a base de ajo, aceite y comino, luego colocamos agua y dejamos hervir.

Finalmente agregamos el pescado y dejamos hervir, e incorporamos al final el orégano y la sal al gusto.