Picar las setas y cocerlas con un poco de agua (poner a hervir el agua, con sal o consomé de pollo o de pescado) y le agregas las setas durante 10 minutos. Las escurres y las dejas enfriar.

Picar el jitomate, la cebolla y el cilantro.

En un recipiente agregas, el jitomate, la cebolla el cilantro las setas frías, catsup al gusto, atún y salsa picante al gusto. Revolver todo muy bien y a dornas pos rebanadas de aguacate.

Para servir: A las tostadas les untas un poco de mayonesa y agregas el ceviche con unas rebanadas de aguacate y salsa de chile habanero. Y ya están listas para disfrutar.