Al lomo lo cubrimos con la tocineta por los lados y usamos los palillos para que no se caiga nuestro tocino

Lo siguiente que vamos hacer es adobar todo el lomo con nuestras especias y aliños

Cuando esté listo lo ponemos a la plancha o grill

El término si se lo dejó al gusto a mi toda carne me gusta 3/4

Para la salsa de melocotón

Si compraste el melocotón pues solo es licuarlo y agregarle 20 gramos de mantequilla pero sin sal eso le dará consistencia y más sabor

Si tienes el melocotón fresco te recomiendo hacer un almíbar de un día para otro y hacer el mismo procedimiento

Gracias espero lo disfruten.

Recuerden soy Jorge Figueroa hasta la próxima receta 🖐️👋