Picar 1 locote y las zanahorias en julianas, cocinar las zanahorias. Hervir 5 huevos. Reservar

Picar las cebollitas, el perejil, 1 tomate y ajo. En un recipiente colocar la carne, pimienta, sal, las verduras picadas (cebollitas, perejil, tomate y ajo picados). Un huevo y la galleta molida, sal a gusto. Juntar hasta que todo quede bien compacto, como una masa de carne

Estirar la masa sobre la mesa, colocando un poco de galleta molida para que no se pegue. Rellenar: colocar el jamón sobre la masa de carne, hacer lo mismo con el queso, procurando que ambos cubran toda la superficie de la masa. Colocar las tiras de zanahoria, y locote en el centro de la masa sobre el queso, al igual que los huevos duros.

Envolver la masa, juntando los extremos, cerrar bien todos los lados. Colocar en una bandeja acertada previamente.