Betún de mantequilla

Name: Betún de mantequilla
Yield: 25 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr. Mantequilla; 150 gr. Manteca vegetal; 1 kilo azúcar glass; 30 gr. Merengue en polvo; 1/2 taza agua (varia); 1 cda. Esencia vainilla

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

El betún de mantequilla es especial para duyar (hacer decoraciones con duya) para pasteles, cupcakes o lo que se te ocurra!!!

Betún de mantequilla

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

El betún de mantequilla es especial para duyar (hacer decoraciones con duya) para pasteles, cupcakes o lo que se te ocurra!!!

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Ingredientes

15 minutos

25 raciones

100 gr.Mantequilla
150 gr.Manteca vegetal
1 kiloazúcar glass
30 gr.Merengue en polvo
1/2 tazaagua (varia)
1 cda.Esencia vainilla

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Primero acrema la mantequilla con la manteca y el merengue hasta que la mezcla se vuelva blanquecina
2

Agrega poco a poco el azúcar glass tamizado
3

Agrega la vainilla o sabor de tu preferencia, (también me gusta hacerlo de limón con cucharada de jugo de limón y ralladura) y ve agregando poco a poco el agua, la cantidad varia según el clima!.... Solo agrega hasta tener la consistencia deseada!
4

Puedes agregar colorante en gel según te guste
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Este betún puedes tenerlo en refrigeración hasta por 2 semanas en molde hermético, al usarlo lo sacas del refri un par de horas antes de usarlo, bates un par de minutos y listo!
6

Para decorar con este betún el cielo es el limite!!!
7

Puedes cubrir pasteles, hacer diseños.... Etc.
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Recuerda la práctica hace al maestro!!!... Yo a veces práctico sobre moldes de cristal para no desperdiciar pan!!!
9

Espero que te sirva!