Precalentar el horno a 180°C. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar. La mantequilla tiene que estar blanda así que sería ideal tenerla fuera de la nevera antes. Sinó, con cuidado, dadle un golpe de micro sin que se deshaga.

Añadimos el huevo y batimos y, seguidamente la sal y la esencia de vainilla.

Después añadimos la harina. Aquí como veáis. Yo agrego un poco de harina (sin tamizar) y lo mezclo con la varilla y, luego con las manos me pongo a "amasar" con el resto de la harina.

Cuando esté la masa bien mezclada (se os pegará a las manos) añadimos las gotas o trocitos de chocolate y volvemos a "amasar".

Truco para que queden con forma irregular y no redondeadas y abizcochadas: ponemos pegotitos de masa con una cucharada de postre en la bandeja de horno, sin darle ninguna forma. La mantequilla se derretirá en el horno y quedarán irregulares y "American Style".

Horneamos durante 12-15 minutos, cuando los bordes empiecen a dorarse ya están listas. O os asustéis al sacarlas (con una espátula mejor) si véis que están blandas, al dejarlas en una rejilla se endurecerán.

P.De. si usáis azúcar moreno debéis añadir una c/café de bicarbonato