Pepitas

hojas de albahaca fresca (80 gr) • pepitas de calabaza tostadas • queso parmesano rallado • aceite de oliva extra virgen • ajo • sal

chocolate Turín • pepita verde, pelada y sin sal • moldes de figuritas para chocolate

almendra entera • avena en hojuelas • nuez de la India • coco rallado • dátiles sin semillas • agua • arándanos • bayas de goji • pepitas de calabaza • cereza deshidratada (opcion) • mora azul deshidratado • nuez moscada en polvo •

romero • orégano • chile pepita seco y martajado • ajo • anís estrella • laurel • tomillo • Aceite de olivo extra Virgen • menta fresca • cebolla finamente picada • sal de grano • pimienta •

avena • linaza • cacahuate • nuez • chía • ajonjolí • arándano • coco rallado • almendra • amaranto • semilla verde • pepita •

papaya picada • miel de abeja • pepitas de calabaza • chía

nopales cocidos • tomates verdes (tomatillos) • queso panela • cebolla morada picada • pepitas de calabaza tostadas • cilantro picado • chile verde picado (opcional) • limón, el jugo • aceita de oliva La Española • sal y pimienta • aguacate para acompañar (opcional)

pepita de calabaza (pipian) • chiles chipotle • chiles juanillos • cebolla • ajo • calabazas • chuletas • sal • pimienta • tomillo

aceite • tortilla • ajo grandecitos • de cebolla • chiles morita • chiles de árbol (yo compro del que no es picoso) • almendras fileteadas • cacahuate • ajonjolí • pepita de calabaza • pepita de girasol • Arándanos •

carne de puerco, si son costillas 500 gr • tomate verde • lechuga • chiles verdes • chile poblano, asado, pelado y desvenado • epazote • perejil • cilantro • pepitas • ajo • de cebolla • caldo de pollo o agua •

. Costilla de Puerco • . Pepitas de Calabaza • Nuez • . Almendras • . Tomattillos • . Chiles Poblanos • . Chiles Serranos • . Cebolla • . Dientes de Ajo • . Manteca de Puerco • . Sal

pepinos • cacahuate pelado 🥜 • pepita (girasol) • chamoy • chile en polvo (sal y limón)

pepitas (semillas) de calabaza • eritritol ya molido • extracto vainilla opcional • cremor tártaro (opcional) • agua purificada, para remojo y enjuague, mucha • colorantes vegetales al gusto (usé: amarillo, rojo, azul)

pz medallones de merluza • rugula • lechuga • pz de zanahoria rallada • aceite de oliva • vinagre de manzana • Sal • Pimienta • pz de limón • pz cebolla morada • Pepita o nuez triturada (opcional)

semillas de girasol • pepitas de calabaza • aceite de oliva • mostaza molida • paprika (pimentón) • pimienta molida • sal

nueces pecanas tostadas • almendras tostadas • cacahuates tostados • pepitas de calabaza tostadas • arándanos deshidratados • pasas sultanas o negras • chispas de chocolate oscuro

azucar • pepitas

mantequilla • azúcar glass • yema • esencia vainilla • harina • polvo para hornear • mermelada horneable de fresa

pechugas de pollo • agua, la necesaria • sal • de cebolla • ajo • laurel • **PARA EL MOLE*** • pepita de calabaza sin cáscara • almendras enteras • ajonjolí • cacahuates tostados sin sal • chiles serranos •

hojas de lechuga (yo usé sucrine) • espinacas baby • cubos de melón • pepitas de calabaza tostadas • aderezo de cilantro (ver receta)

manzana • latas atún • apio • cebollín • chdas mayonesa • Arándanos • cebolla • Pimienta con limón • Sal • chdas de pepitas opcionales

harina de avena • pepita de girasol previamente dorada y molida • zanahoria picada lo más finito posible • puños de flor de jamaica previamente cocida y picada finamente • huevo • sal • pimienta • albahaca

quinoa cocida • ajonjolí • chía • semillas de girasol o pepitas de calabaza, o mezcla de ambas • salsa de soya • agua • sal • pimienta

manzana • mantequilla • miel • Canela • yogurt griego • pepitas de calabaza • granola

pepitas peladas • cilantro con todo y ramitas • chipotle encurtido o adobado • aceite de oliva extra suave • sal • pluma rallada integral • agua • sal

pechuga pollo o 500 grs. lomo cerdo • habas verdes • calabacitas o 4 chilacayotes chicos • tomates verdes (los de cáscara) • de una cebolla • chile serrano • ajo • pepitas calabaza limpias • cacahuates • lechuga • rábano (opcional) • consomé en polvo •