Berenjenas al escabeche

Name: Berenjenas al escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Berenjenas c/n (yo hice tres que tenía y me quedo la cantidad de la foto); 1 Litro Vinagre blanco; c/n Ajo picado; granos Pimienta; Ají molido; Hojas laurel; 500 ml agua (medio litro); sal gruesa; (los ingredientes varian de la cantidad que se quiera hacer)

VittoRumachella @vitto2493

Receta de mi suegraa!! :)

Berenjenas al escabeche

VittoRumachella @vitto2493

Receta de mi suegraa!! :)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3Berenjenas c/n (yo hice tres que tenía y me quedo la cantidad de la foto)
1 LitroVinagre blanco
c/nAjo picado
granosPimienta
Ají molido
Hojaslaurel
500 mlagua (medio litro)
sal gruesa
(los ingredientes varian de la cantidad que se quiera hacer)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y cortar las berenjenas a lo largo.
2

Colocar el vinagre con el agua y la sal a hervir y agregar las berenjenas. Cuando cambien de color (se ponen más oscuras) retirarlas con espumadera.
3

A la hora del envasado colocar capas de berenjenas alternadas con los condimentos (ajo picado, dos o tres hojitas de laurel, ají y la pimienta. (Se le puede poner pimienta negra también)
4

Cuando el frasco esté lleno llenar de aceite y listo!! dejar en la heladera hasta que se enfríe!!
5

Si les gusta con zanahoria pueden ponerla a hervir antes y luego la agregan en rodajitas o como les guste!!