Risotto con verduras y pollo

Name: Risotto con verduras y pollo
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr arroz; 1 berenjena; 1 calabacín; 1/2 pimiento morrón rojo; 1/4 cebolla; 150 gr pollo troceado; 100 gr queso parmesano o similar; 300 ml litro vino blanco; 300 ml agua; aove; Sal; Especias (al gusto)

Gelan @cook_5774590

Vizcaya

Risotto con verduras y pollo

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Ingredientes

6 personas

250 grarroz
1berenjena
1calabacín
1/2pimiento morrón rojo
1/4cebolla
150 grpollo troceado
100 grqueso parmesano o similar
300 mllitro vino blanco
300 mlagua
aove
Sal
Especias (al gusto)

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Paso a paso

1

Picar las verduras y rehogar en un poco de AOVE.
2

Una vez que las verduras están rehogadas, verter el arroz y rehogar.
3

Añadimos el vino, el agua, las especies y la sal.
4

Dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.
5

Transcurrido el tiempo añadimos el queso, removemos y dejamos cocer otros 2 o 3 minutos más, sin dejar de remover.
6

Listo y a comer, ¡Que aproveche!

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Gelan @cook_5774590

jueves, 10 de octubre de 2019 a las 07:10 PM

Vizcaya

Me relaja mucho cocinar, es una de mis pasiones. Lo cierto es que el tiempo se me pasa sin darme cuenta. Lastima que no dispongo de mucho, mis hijas me consumen casi todo ese tiempo.

Comentarios

Francisco Vidal @cook_28338012

miércoles, 21 de julio de 2021 a las 12:00 PM

Y cuando y como incorporas el pollo?

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