Diluir la levadura con el azúcar en 100 ml de agua y dejarlo reposar 10 minutos o hasta que más o menos espume.

Poner la harina en un bol e incorporar la sal. Hacer un hoyo en el centro, y agrégale la levadura diluida y el agua que sobra y mezclarlo bien con la harina hasta que quede una masa muy fina.

Engrasar con aceite un molde rectangular de 900gr de capacidad. Poner la masa en el molde y ponerlo dentro de una bolsa grande de plástico. Dejarlo leudar en un lugar cálido 1 hora o hasta que más o menos alcance el borde del molde. Mientras precalentar el horno a 200 grados C.

Hornear el pan de 30 a 35 minutos o hasta que esté cocido y doradito. Dejarlo enfriar en una rejilla metálica