Procesar los garbanzos en crudo hasta obtener una textura granulada.

Agregar el cilantro y el ajo picado, una pizca de comino y salpimentar a gusto. Se puede agregar un poco de harina para unir mejor.

Formar bolitas del tamaño deseado (más o menos del tamaño de una aceituna grande) se puede lograr con dos cucharas o si no con el falafel maker que dejó la foto abajo!!

Freír en abundante aceite y a disfrutar!!!