Lavar bien el pescado, escurrirlo y seco. salpimentarlo.

Relleno mezclar: espinaca, piñones tostados, queso Edam y 1/2 taza del parmesano, unirlo bien.

En molde refractario enmantequillado, poner una capa de los filetes de pescado, al centro, poner el relleno de espinacas, y nuevamente filetes, y terminar cubriendo con la mezcla del Corn flakes con la otra 1/2 taza de parmesano.

Poner en horno suave por 25 minutos gratinar para dorar. Servir, con arroz, quinua o puré de papas, o papas al horno.