Pay de frambuesa

Name: Pay de frambuesa
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: ------------ Masa:; 1 1/2 tazas harina blanca de trigo; 1/4 cucharadita canela molida; 1/4 cucharadita sal; 1 cucharada ralladura de cáscara de Limón finamente picado; 2/3 taza almendra molida sin cáscara; 1 taza Azúcar glass; 3/4 taza Mantequilla sin sal templada; 2 yemas de huevo; ----------- Relleno:; 1 2/3 tazas fresas en conserva; ----------- Otros:; 1 yema de huevo; 2 cucharadas leche

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Aprende a preparar pay de fresa con esta rica y fácil receta. Tu familia te lo agradecerá!! ;)

Pay de frambuesa

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Aprende a preparar pay de fresa con esta rica y fácil receta. Tu familia te lo agradecerá!! ;)

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

------------Masa:
1 1/2 tazasharina blanca de trigo
1/4 cucharaditacanela molida
1/4 cucharaditasal
1 cucharadaralladura de cáscara de Limón finamente picado
2/3 tazaalmendra molida sin cáscara
1 tazaAzúcar glass
3/4 tazaMantequilla sin sal templada
2yemas de huevo
-----------Relleno:
1 2/3 tazasfresas en conserva
-----------Otros:
1yema de huevo
2 cucharadasleche

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

CREMAR la Mantequilla en batidora, agregar las almendras y el azúcar glass, incorporar las yemas y el resto de los ingredientes de la masa, batir a velocidad baja hasta obtener una masa tersa.
RESERVAR 1/3 parte de la mesa, Cubrir con plástico y refrigerar
2

EXTENDER el resto de la masa en superficie enharinada y formar un círculo de 28 cm de diámetro, enrollar en el rodillo y colocar sobre un Molde desmontable de tarta de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado, extender perfectamente en fondo y paredes y pinchar con un tenedor, verter sobre la base fresas en conserva. Refrigerar por 20 minutos. PRECALENTAR el horno a 180°C
3

SACAR del refrigerador la masa reservada, extender en forma de círculo sobre la mesa enharinada y cortar tiras de de 2.5 cm de ancho. COLOCAR las tiras entrecruzadas sobre la base con mermelada, corte las orillas restantes, Combinar la yema restante con leche y barnizar las tiras y orilla de la Torta
4

HORNEAR por 45 minutos hasta que quede dorado y totalmente cocido
5

SACAR del horno, dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Y servir