Torrejas mexicanas

Name: Torrejas mexicanas
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 Pan de huevo o bolillos (del día anterior); 2 1/2 litros de leche; 2 palos de canela; 1 limón la ralladura; 4 huevos; 1-1/2 libra azúcar; Aceite el necesario; 1 litro agua o la necesaria

shelameche @MecheNY

New York, New York

Con esta receta participó #retoderecetas.
Un postre de Semana Santa originario de Puebla Méx.

Torrejas mexicanas

shelameche @MecheNY

New York, New York

Con esta receta participó #retoderecetas.
Un postre de Semana Santa originario de Puebla Méx.

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Ingredientes

120 minutos

10 raciones

4Pan de huevo o bolillos (del día anterior)
2 1/2litros de leche
2palos de canela
1limón la ralladura
4huevos
1-1/2 libraazúcar
Aceite el necesario
1 litroagua o la necesaria

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Cortar el pan en trozos medianos reservar esto puede ser con anterioridad.
2

La leche la ponemos a hervir con la canela, ralladura y 1/2 libra de azúcar. Dejamos a que temple.
3

En un sartén ponemos suficiente aceite. Calentar a medio fuego.
4

Empapamos los trozos de pan en la leche y luego en los 2 primeros huevos batidos y freímos. Ya doradas las sacamos y ponemos sobre toalla de papel para que absorba el aceite sobrante.
5

Aparte ponemos el agua con las 2 últimos palos de canela y el azúcar restantes. Probamos si queremos más dulce agregamos más azúcar.
6

Agregamos las torrejas y dejamos que hiervan por unos 15 minutos apagamos y tapamos. Dejar reposar y listo.🗽