Moler bien las galletas hasta que queden bien picadas. Colocarlas en un bol.

Derretir la manteca y colocarsela alas galletas molidas y mezclar bien hasta formar un tipo arenado.

Colocar esta previa preparación en un molde. (Ir colocando el arenado dando forma con las manos.) Llevar a fuego moderado unos 10 a 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Humedecer la masa con el café.

Preparar la mousse y colocarle la gelatina sin sabor. La gelatina hay que disolverla bien en agua antes de colocarla ala mousse para que no se formen grumos.

Colocar esta preparación sobre la masa de galletitas. Llevar a frío. Decorar con chocolate rallado o en trocitos. Y servir en frío.