Se mezclan los chiles, ajo, cebolla, almendras, caldo donde se remojaron los mixiotes, en dado caso de usarlos si no, puedes agregar el caldo de pescado o agua, orégano, sal y pimienta.

Dejar marinando el pescado y camarones en la mezcla anterior.

En cada mixiote o papel de aluminio poner un poco de los mariscos ya marinados y un poco más de la salsa.

Los mixiotes se amarran con un hilo, dándole forma de bolsa y se ponen a cocer a baño maría en una vaporera tapada por una hora, o hasta completar la cocción.

Servirlas calientes, las hojas de mixiote las pueden volver a usar solo las lavan bien, secan y reservan, espero les guste y la disfruten!