Colocar las lentejas en un frasco con tapa de sedazo con agua en la noche en un lugar oscuro, al otro día escurrir y dejar ladeadas en un lugar oscuro y seco, en la mañana agregar agua escurrir y volver a dejar en un lugar oscuro y seco. Repetir el proceso 4 días luego lavarlas y dejar al sol 2 horas para activar que se pongan verdes refrigerar en un recipiente seco

Mezclar la cebolla, el tomate, el Limón, la salsa de tomate, la sal, la pimienta y las lentejas acompañar con galletas, pan o nachos