Porotos con mazamorra

Name: Porotos con mazamorra
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos porotos granados; 6 choclos grandes; 1 corte de zapallo; Albahaca; 1/2 caldo Maggi de verduras; 1 cebolla; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; 1/2 pimentón; Ají color (opcional)

Camila González Urrutia @cook_7860455

Chillan, Chile

Acabamos de hacerlos en familia, una receta típica chilena :)

Porotos con mazamorra

Camila González Urrutia @cook_7860455

Chillan, Chile

Acabamos de hacerlos en familia, una receta típica chilena :)

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Ingredientes

8 personas

2 kilosporotos granados
6choclos grandes
1corte de zapallo
Albahaca
1/2caldo Maggi de verduras
1cebolla
1zanahoria
2 dientesajo
1/2pimentón
Ají color (opcional)

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Paso a paso

1

Desgranar los porotos
2

Cortar el zapallo en cubitos y lavar los porotos con el zapallo
3

Poner a cocer los porotos con el zapallo en 1, 7 litros de agua, con un poco de albahaca
4

Picar la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimentón en cubitos y hacer un sofrito, aliñar con aliño completo y sal
5

Pelar y cortar los choclos
6

Moler el choclo con un poco de albahaca y agua en la juguera
7

Agregar el sofrito a los porotos con el zapallo y agregarle la mitad del caldo de verduras
8

Cuando los porotos estén cocidos agregar la mazamorra y revolver constantemente por 15 minutos