Tarta o Pay de papaya

Name: Tarta o Pay de papaya
Yield: Según porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Para puré:; 1/2 papaya; 1/2 taza piloncillo granulado o 1 piloncillo; 1/2 cucharada canela; 1/4 cucharadita clavo; Para relleno:; 1 lata leche evaporada; 3 huevos; 1/4 cucharadita nuez moscada; 1/2 cucharadita cremor tartaro; 100 gr azúcar; 50 gr leche en polvo; Para base:; 2 tazas avena molida; 1/2 taza mantequilla derretida; 100 gr azúcar

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #MiTarjetaNavideña. #RecetasNavidad
Innovando con esta fruta, está especial.

Tarta o Pay de papaya

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #MiTarjetaNavideña. #RecetasNavidad
Innovando con esta fruta, está especial.

Guardada

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Ingredientes

1:30 horas

Según porción

Para puré:
1/2papaya
1/2 tazapiloncillo granulado o 1 piloncillo
1/2 cucharadacanela
1/4 cucharaditaclavo
Para relleno:
1 lataleche evaporada
3huevos
1/4 cucharaditanuez moscada
1/2 cucharaditacremor tartaro
100 grazúcar
50 grleche en polvo
Para base:
2 tazasavena molida
1/2 tazamantequilla derretida
100 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1:30 horas

1

Preparamos un puré de papaya, la picamos y la ponemos en una cacerola con el piloncillo, canela y clavo en polvo, dejamos hervir y machacamos la papaya, esta lista cuando ya esté muy espesa, dejamos enfriar, podemos prepararlo 1 día antes para que este helado
2

Licuamos el puré con todos los ingredientes para el relleno
3

Preparamos la base con la avena, azúcar y la mantequilla derretida, integramos los ingredientes, los llevamos al molde y prensamos para acomodar
4

Vertemos la mezcla del relleno
5

Precalentamos el horno a máxima temperatura
6

Horneamos a 180 grados centígrados por 70 minutos (1 hora 10 minutos) hacemos prueba de palillo, apagamos y lo dejamos dentro del horno a que enfríe, sacamos y dejamos enfriar por completo para degustarlo.