Pudín de chía y frutos rojos

La chía es muy buena por sus propiedades saciantes y por ayudarnos en nuestro tránsito intestinal, además al ser insípida se acopla muy muy bien al resto de sabores. Yo lo he hecho con frutos rojos pero hay muchas otras opciones
Pudín de chía y frutos rojos
La chía es muy buena por sus propiedades saciantes y por ayudarnos en nuestro tránsito intestinal, además al ser insípida se acopla muy muy bien al resto de sabores. Yo lo he hecho con frutos rojos pero hay muchas otras opciones
Paso a paso
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Ponemos unos frutos rojos y los procesamos con agua y un chorrito de leche vegetal (opcional) con la batidora para dar mayor sabor. Reservamos.
- 2
Ya que la cantidad que usaremos en esta receta es mínima, yo recomiendo directamente preparar una cantidad un poco mayor (200mL-300mL) de esta especie de smoothie y así tenemos un snack preparado o bien preparar más bowls de pudín.
- 3
Ponemos un puñadito de frutos rojos en nuestro recipiente
- 4
Añadimos la cucharada y media de chía (en función del gusto a nivel de textura y de lo acostumbrados que estemos a la chía pueden ser dos soperas perfectamente)
- 5
Añadimos como 20-30 mL del smoothie de frutos rojos que tenemos preparado y reservado
- 6
Llenamos con agua el recipiente otros 50-70mL y dejamos reposar mínimo 5 horas para que la chía crezca y adquiera una textura gelatinosa
- 7
Después de reposar observaremos que la chía ya no se junta y entre cada semilla hay una película. Eso es señal de que ya ha crecido suficiente. Al meter una cuchara podemos ver que la textura es mucho más gelatinosa y viscosa que antes del reposo
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