Ponemos en un bowl el pollo molido, huevo, arroz, sal, pimienta y especias al gusto hasta formar una pasta firme para formar las albóndigas.

Ponemos a cocer los tomates, luego los ponemos en la licuadora con un diente de ajo, un 1/4 de cebolla, un puñito de cilantro.

En una cazuela ponemos a calentar aceite, cortamos el resto de la cebolla y la creímos, luego ponemos la salsa, las papas cortadas en julianas o cubos, formamos las albóndigas y las echamos.

Dejamos cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que todo este cocido, rectificamos sal y listo.