Cóctel Peregrinos (Mezcal, mandarina y canela)

Name: Cóctel Peregrinos (Mezcal, mandarina y canela)
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza azúcar granulada; 1 taza agua; cáscara de una mandarina; 1 raja canela; 1 1/2 oz mezcal blanco; 2 oz jugo de mandarina fresco; 1/2 oz jarabe de mandarina con canela (que hicimos con los 4 primeros ingredientes); hielo; cáscara de mandarina para decorar; Raja canela para decorar

Lena T @Lena

CDMX

Las mandarinas y la canela siempre me hacen pensar en el invierno
y en las bebidas para Posadas mexicanas.
#MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad

Cóctel Peregrinos (Mezcal, mandarina y canela)

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Las mandarinas y la canela siempre me hacen pensar en el invierno
y en las bebidas para Posadas mexicanas.
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Ingredientes

1 ración

1 tazaazúcar granulada
1 tazaagua
cáscara de una mandarina
1 rajacanela
1 1/2 ozmezcal blanco
2 ozjugo de mandarina fresco
1/2 ozjarabe de mandarina con canela (que hicimos con los 4 primeros ingredientes)
hielo
cáscara de mandarina para decorar
Rajacanela para decorar

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Paso a paso

1

Poner el agua y el azúcar a hervir. Una vez que hiervan revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar la cáscara de mandarina y la canela. Quitar del fuego y dejamos reposar media hora. Colar y enfriar.
2

Reservar en el refrigerador en un frasco con tapa. (Se mantiene en buen estado aproximadamente 2 semanas.)
3

Mezclar el mezcal, el jugo de mandarina y el jarabe de azúcar. Servir sobre hielo y decorar con una cascarita de mandarina y una raja de canela. Disfrutar.

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Lena T @Lena

miércoles, 19 de diciembre de 2018 a las 05:24 PM

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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

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