Salteado con merluza

Name: Salteado con merluza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 ramillete espárragos trigueros; 1 ramillete ajos tiernos; 250 gr champiñones laminados; 2 Cucharadas AOVE; 2 filetes merluza; 1 cucharadita mezcla de especias para pescado; 1 limón

Sabina Garcia Esteban @cook_9224915

Amposta

Salteado con merluza

Sabina Garcia Esteban @cook_9224915

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Ingredientes

30'

2 raciones

1/2 ramilleteespárragos trigueros
1 ramilleteajos tiernos
250 grchampiñones laminados
2 CucharadasAOVE
2 filetesmerluza
1 cucharaditamezcla de especias para pescado
1limón

Guardada

Paso a paso

30'

1

Limpiar y cortar los vegetales.
2

Escurrir bien y añadir en la sartén hasta que esté evaporado el agua que suelta el chamiñón, salpimentar y reservar.
3

Escurrimos el limón, y añadimos la cucharadita de especias para macerar la merluza unos minutos.
4

Añadimos la merluza macerada en la sartén y lo cocemos a fuego lento, hasta que esté cocido y el limón evaporado un poquito, quedando una salsita espesita.
5

A continuación Emplatamos la merluza con el salteado de espárragos champiñones y ajos tiernos.
6

Un segundo plato nutritivo y sabroso. Y si queréis un único plato con proteína, hidratos de carbono y vegetales, la opción que he optado es añadir un arroz. Deseo que les guste!!!