Ceviche de mariscos (mi receta tapatia)

Name: Ceviche de mariscos (mi receta tapatia)
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 filetes crudos de pescado de su preferencia; 1/2 libra pulpo precocido; 1 libra camarones precocidos; 1/2 libra mejillones con calamar; 2 cebollas medianas; 1 manojo cilantro; 3 chiles serranos; 2 pepinos chicos; 4 jitomates; 7 limones sin semilla; 1 botella jugo de tomate con almeja (clamato); al gusto sal y pimienta; Tostadas las necesarias; al gusto Ketchup; al gusto Aguacate; 3-4 zanahorias chicas

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

Ceviche de mariscos (mi receta tapatia)

kerencittasantiago @kery_tiago

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Ingredientes

4 filetescrudos de pescado de su preferencia
1/2 librapulpo precocido
1 libracamarones precocidos
1/2 libramejillones con calamar
2cebollas medianas
1 manojocilantro
3chiles serranos
2pepinos chicos
4jitomates
7limones sin semilla
1 botellajugo de tomate con almeja (clamato)
al gustosal y pimienta
Tostadas las necesarias
al gustoKetchup
al gustoAguacate
3-4zanahorias chicas

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar los filetes y picarlos muy finitos.
2

Limpiar los camarones, pelarlos y cortarlos en trocitos.
3

Pulpo, mejillones y calamar bien limpios y también picaditos.
4

Picar las dos cebollas y el cilantro muy finitos.
5

Pelar el pepino, sacarle las semillas con una cuchara y cortarlo en cubitos.
6

Exprimir el jugo de los limones.
7

Picar los jitomates en cubitos también sacándole las semillas. (Estas cantidades son opcionales dependiendo de la cantidad que deseen hacer. Yo use todo esto).
8

Picar los chiles (la cantidad es al gusto).
9

Rallar la zanahoria.
10

Poner a "cocer" el pescado en un tazón con el jugo de los limones. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y reservar en la nevera.
11

Cuando el pescado se ponga BLANCO sabrán que ya esta listo. Mezclar con todos los vegetales picados y los otros mariscos.
12

Agregar el jugo de tomate con almeja (Deje unos camarones enteros para decoración)
13

Reservar en la nevera para que se asienten los sabores y sazones por mínimo 1 hora. Servir sobre tostadas con ketchup al gusto y el aguacate.
14

Buen provecho!!