Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo a baño maría o microonda junto con la manteca.

BAÑO MARÍA: Método para cocinar lentamente o para mantener preparaciones calientes o bien para derretir chocolate dentro de un recipiente metálico colocado sobre una cacerola que contiene agua caliente, sobre el fuego.

- MICROONDA: en mi caso utilice este método para derretir el chocolate, junto con la manteca, aproximadamente 8-10 minutos. Llegada la mitad de los minutos sacar el recipiente del microonda y revolver para que este se integre bien con la manteca y luego volver al microonda hasta terminar los minutos.

En un bol mezclar el azúcar, la ralladura de limón y los huevos.

Agregar la mezcla de chocolate, unir hasta formar una masa homogénea.

Tamizar la harina, añadirle las nueces e integrar a la masa.

Verter la preparación en un molde rectangular de 15 por 30 cm enmantecado y enharinado.

Cocinar 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC. Dejar enfriar, cortar e cuadrados y encima del brownie acompañarlo con una bocha de helado de crema americana.