Masa para pasta rellena
Masa para pasta rellena
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bowl formar la corona, tirarle la sal alrededor de la corona.
- 2
Agregarle al centro de la corona los huevos, el aceite y un poco de agua.
- 3
Ir batiendo con una cuchara y luego seguir con la mano hasta formar un bollo liso, agregando agua de a poco, no lleva mucha agua.
- 4
Dejar descansar la masa unos minutos, estirar con palote sobre mesa enharinada más o menos de 2mm de espesor.
- 5
Con un vaso o algún molde (yo utilice un vaso chico de más o menos 5cm de diámetro) ir cortando la manta de masa para formar círculos.
- 6
Para apilarlos tirarle un poco de harina para que no se peguen.
- 7
Bueno ahí está la pasta rellena, en este caso se relleno con ricota, panceta y puerro.
- 8
Se dio forma de tortelines. Más o menos con esta receta y el molde de corte salieron 140 tortelines.
- 9
Listo a comer.
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