Para preparar la miel colocar los 80 gr de azúcar a fuego medio en un recipiente pequeño, cuando este de color caramelo verter l miel en el molde donde se va a hornear el postre. La preparación de la miel tarda unos 12 minutos. Dejar enfriar la miel en el molde hasta que se forme el caramelo.

En un recipiente hondo batir los huevos con batidor de mano no eléctrico, añadir el azúcar lentamente, incorporar la leche y la vainilla. Verter la mezcla en el molde donde se va a hornear el postre y que tiene el caramelo, la mezcla se pasa por un colador.

Llevar al horno precalentado a 180°C, hornear por 45 minutos aproximadamente, antes de sacar pinchar con un cuchillo fino y ver que salga limpio que es señal de que está listo. Dejar enfriar y des moldear dejando la parte del caramelo para arriba.