Se baten los huevos hasta que están espumosos y se va agregando gradualmente el azúcar hasta que la mezcla quede suave.

Se tamizan juntos la harina, la canela, el polvo de hornear y se agregan poco a poco a la mezcla de huevos removiendo lo suficiente para unir bien.

Se añaden las nueces picadas.

Molde enmantecado de 25x35 cm. Horno moderado 30 minutos.

Mientras está caliente se pinta la superficie con un baño hecho con 4 cucharadas de azúcar impalpable y 2 cucharadas de agua caliente.

Una vez frío se corta en cuadrados.