Lengua a la vinagreta

Name: Lengua a la vinagreta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Lengua de vaca; 1 taza Vinagre de alcohol; 3 tazas Aceite; 6 dientes Ajo; 1 puñado Perejil; Provenzal deshidratado; Ají molido; Sal y pimienta; Caldo de carne o verduras

Andy Galindez @cook_12423319

Zona Oeste, Buenos Aires

#recetasnavidad

Lengua a la vinagreta

Andy Galindez @cook_12423319

Zona Oeste, Buenos Aires

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Ingredientes

1Lengua de vaca
1 tazaVinagre de alcohol
3 tazasAceite
6 dientesAjo
1 puñadoPerejil
Provenzal deshidratado
Ají molido
Sal y pimienta
Caldo de carne o verduras

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a hervir la lengua en el caldo aprox una hora y media
2

Fileteamos la lengua en fetas finas y las agregamos a la mezcla de la vinagreta y llevamos a heladera por 1 hora para que tome sabor.y después listo para comer
3

Una vez cocida y en caliente pelamos con un cuchillo la piel de la lengua
4

En un bol mezclamos el aceite, vinagre, ajo perejil picado bien chiquito y ají molido.....sal y pimienta a gusto