Sope de cecina navideño con queso de quesadilla ranchero tipo el Pirul

Name: Sope de cecina navideño con queso de quesadilla ranchero tipo el Pirul
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 sopes grandes de maíz azul; 1 taza queso deshebrado o desmoronado para quesadilla; 1 taza cecina desmenusada o carne seca, machaca o lo que haya en su región; Pizca sal; Para acompañar o comer:; Salsa picante de su preferencia

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En las rancherías, los platillos son con lo que la tierra, huerta y milpa da, son platillos sencillos de gran sabor y nutricionalmente muy balanceados, es un deleite la sencillez con que se cocina en estas comunidades. En el caso de los Altos de Jalisco se usa mucho los lácteos y carnes secas. Para Navidad muchos usan cecina.
#RecetasNavidad

Sope de cecina navideño con queso de quesadilla ranchero tipo el Pirul

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

4sopes grandes de maíz azul
1 tazaqueso deshebrado o desmoronado para quesadilla
1 tazacecina desmenusada o carne seca, machaca o lo que haya en su región
Pizcasal
Para acompañar o comer:
Salsa picante de su preferencia

Guardada

Paso a paso

30 minutos

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Estos sopes son muy usados en rancherías, familias campesinas o de jornaleros, Son sencillos de preparar. Primero tomamos el sope, lo rellenamos con queso desmoronado o deshebrado encima le ponemos la cecina o carne seca desmenuzada, luego se mete al horno a que se derrita el queso, si no tenemos horno o en una cazuela a fuego muy bajo y tapada para que se funda bien el queso, ponemos un sope en cada plato y servimos, se acompaña con salsa.