Abrir las pechugas y lavarlas bien, luego salpimentar al gusto. Picar en trozo de bastón el queso y rebanar el Jamón.

Cuando estén sazonada con Sal y pimienta al gusto, colocar un trozo de jamón dentro de las pechugas, enrrollarlas hasta quedar en forma de un bollito, luego envolver en el Jamón de la misma manera.

Servir la harina, los huevos batidos y el pan rallado, cada uno en una fuente pequeña. Cuando esté todo envuelto colocar dentro de la harina y empapar con ella, luego sacar de harina y colocar dentro de los huevos y por última cubrir con pan rallado.

Ya cuando estén todas empanizadas, llevar al horno por 20 minutos a 180 grados y servir.