Ya limpia nuestra caña, la salpimentamos y la pondremos a sellar en aceite muy caliente por todos lados.

Cuando este bien dorada lo llevamos a un pyrex grande agregamos la cerveza, cebolla cortada en cuartos, ajos y hierbas de olor. Tapamos con papel aluminio y la dejamos unos 30 minutos a 150°C, checando que no se nos seque, si se seca puedes agregar mas cerveza.

Quitar el papel y dejar otros 10 minutos.

Dejar enfriar para poder cortar. Rebanadas de 1 cm.

Puedes acompañar con puré de patatas o batatas.

Muy buen provecho. ॐ