El caldo de gallina surgió en el siglo XIX y el primero en probarlo fue el escritor peruano Manuel Ascencio segura en el año 1805-1871 lo menciona en sus artículos poesias y comedias en el verso de sus "costumbres" el caldo de gallina se encontraba de venta libre por las calles de vía pública y se vendía a partir de las 5 de la mañana en algunas calles y avenidas más populares por ejemplo en la parada el distrito de la Victoria las personas que lo consumían eran cargadores y comerciantes ya que ellos comenzaban su faena muy temprano y así resurgió y se quedó en nuestras costumbres y tradiciones comerlo siempre en un día lluvioso.

#Sonora #MexicoEmblemático platillo del bello estado de Sonora, un rico caldo para consentir a la familia.

#delantaldorado #lluviaysol #recetasalvavidas especial para estos días lluviosos que se antoja algo calientito, lo rico de este caldo fue la salsa de tomate.

De las cosas que más trabajo me costó que me quedaran bien cuando comencé a cocinar fue el arroz. Hasta que mi mamá me enseñó sus trucos para que quede esponjado y no se bata ni se apelmace. Ahora los comparto con la comunidad de Cookpad. Es muy fácil, pero hay que seguirlo sin saltarse pasos para un platillo perfecto. En este caso le puse zanahoria rallada, se le puede agregar la verdura que quieras: calabacitas, chícharos, nopales cocidos, chayote, etc. #EsteAñoYoCocino

Una sopa de un sabor sensacional. #LENTEJAS

Un gran sabor

#CocinaSaludable