Manzanas horneadas rellenas de ensalada de surimi y plátano con tequila

Name: Manzanas horneadas rellenas de ensalada de surimi y plátano con tequila
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Manzanas:; 8 manzanas chicas amarillas, sin corazón ni rabo; 1 toque mantequilla, sal y especias recién molidas; Ensalada de surimi:; 8 barritas surimi picadas; 1 cebolla grande pelada y picada; 1 taza repollo picado finamente; 3 chiles serranos sin rabo ni semillas picados finamente; 2 plátanos rebanados; 1 rama epazote picada; 1 rama hierbabuena picada; 1/2 taza frutos secos picados; 1 taza mayonesa; 1 taza crema de vaca agria; al gusto Sal; Para comerse o acompañar:; Chorro buen tequila; Pan de maíz o bolillos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una guarnición para asados , también como segundo plato, es muy ligero y saludable. En casa la prepara para cenas formales.

Manzanas horneadas rellenas de ensalada de surimi y plátano con tequila

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una guarnición para asados , también como segundo plato, es muy ligero y saludable. En casa la prepara para cenas formales.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 personas

Manzanas:
8manzanas chicas amarillas, sin corazón ni rabo
1 toquemantequilla, sal y especias recién molidas
Ensalada de surimi:
8 barritassurimi picadas
1cebolla grande pelada y picada
1 tazarepollo picado finamente
3chiles serranos sin rabo ni semillas picados finamente
2plátanos rebanados
1 ramaepazote picada
1 ramahierbabuena picada
1/2 tazafrutos secos picados
1 tazamayonesa
1 tazacrema de vaca agria
al gustoSal
Para comerse o acompañar:
Chorrobuen tequila
Pan de maíz o bolillos

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una cazuela grande o bol mezclamos todos los ingredientes homogéneamente, luego embarramos las manzanas con mantequilla, especias recién molidas y sal.
2

Embarramos un plato de hornear con un poco de mantequilla, cubrimos enseguida con las rodajas de plátano, ponemos la ensalada de surimi encima de los plátanos, luego colocamos las manzanas también rellenas de ensalada de surimi sobre esta capa de plátanos y ensalada, metemos el plato al horno bajo precalentado por diez minutos.
3

Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y servimos en el mismo plato, para servir la rociamos con el tequila. Se acompaña con pan de maíz o bolillos.