Algo así como Pamplonas: Una pechuga con un cuchillo la abren filetiándola para que se estire. La van aplastando con la palma de la mano. La rellenan. Yo tenía jamón, queso en fetas, cebollas caramelizazas. La arrollan acompañándose de un film y le van dando forma de rollito con el mismo film. Una vez bien apretadita, enrollan los bordes como un caramelo el film y ayuda el hilo de cocinar para atarla tipo matambre. Se hierve un poquito y luego al salir, se retira hilo y film, se escurre y va a la plancha con manteca y azúcar a dorar. Ya así están listas pero yo le agregué cremita, ciboulette, albahaca y crema y las tapé con papel metal para mandarlas al horno despacito mañana