Picar fino la cebolleta y el diente de ajo.

En una cazuela calentar aceite y dorar la cebolla con una pizca de sal. Incorporar el ajo y remover un minuto.

Incorporar la carne picada, salpimentar y cocinar unos minutos. Separa bien la carne picada removiendo.

Añadir el tomate, el laurel, tomillo y orégano. Cocinar dos minutos y añadir el vino.

Cuando se evapore el alcohol añadimos el caldo. Llevamos a ebullición y tapamos. Cocer 20 minutos.

Romper las placas de lasaña en 4 trocitos, añadir a la cazuela y cocinar destapado el tiempo que indique el fabricante de la pasta.

Añadir el queso rallado, mezclar y corregir de sal.

Servir en cuenco, bol o plato hondo con algo de queso ricotta, albahaca fresca (o perejil) y un toque ligero de pimienta negra.