Sofreír los pimientos, la cebolla, el ajo y el tomate

Cubrir con agua, añadir el colorante, el extarlux y machacado de ajo con el perejil y comino.

Añadir la zanahoria en rodajas cuando esté todo sofrito añadir medio vaso de vino blanco

Pasarlo todo por la batidora, añadir las alcachofas cortadas en cuatro trozos y lavadas, incorporar las costillas y rehogarlo

Cuando hierva poner la patata en trozos y tapar la olla en la mía con 20 m se hace.