El café de casa mejor con un poco de ron al gusto y vamos cubriendo los bizcochos con el cafr y depues al molde para hacer la primera capa una vez terminada le cubrimos una capa de la masa del queso y después ponemos otra capa fe bizcochos os así hasta terminar.

Las yemas las batimosny echamos el queso mascarpone hasta que quede una masa sin grumos, vamos echando la masa de las clara poco a poco con movimiento envolveltes paravque no pierda mucho aire, hasta tenerlo todo en una masa

Una vez acabado espolvoreamos cacao para adorna y reservar 3h nevera con film transparente