En un recipiente agregar la harina. Hacer una corona en la harina y agregar la azúcar, la sal por un costadito sin tocar la azúcar, la levadura.

Mezclar bien y agregar el agua. Hacer una mezcla y agregar la mantequilla de apoco hasta lograr una masa lisa.

Darle forma redonda y cortarla en forma de una cruz para poder envolver luego el hojaldre.

Dejar reposar minimo 4 horas.

Lugo pasada las 4 horas darle forma desde el corte a la masa y agregar los 220 g mantequilla.

Para que salgan bien las capas siempre se debe estirar hacia un mismos sentido. Para cada dobles debe reposar la masa 20 minutos. Mientras mas dobleces tenga la masa mas capas tendrá.

Luego de darles las capas estirar hasta 1 cm. La masa y cortar en triángulos para darle forma a las media lunas. Déjalas que eleven y cocínalas hasta que estén bien cocinadas.