Bizcocho de calabaza con cobertura de chocolate

Name: Bizcocho de calabaza con cobertura de chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr calabaza; 400 gr harina; 300 gr azúcar; 2 yemas de huevo; 4 claras de huevos; 130 ml leche; 130 ml aceite de oliva suave; 1/2 sobre levadura tipo royal; 2 sobre gasificante 1 blanco y 1 morado; ----- Para la cobertura de chocolate; 100 ml nata; 100 ml chocolate negro de postre; 1 cucharada mantequilla a temperatura ambiente; 2 cucharadas azúcar

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Tenia calabaza y no sabia que hacer con ella, así que se me ocurrió hacer un bizcocho y me salió buenísimo.

Bizcocho de calabaza con cobertura de chocolate

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Tenia calabaza y no sabia que hacer con ella, así que se me ocurrió hacer un bizcocho y me salió buenísimo.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

300 grcalabaza
400 grharina
300 grazúcar
2yemas de huevo
4claras de huevos
130 mlleche
130 mlaceite de oliva suave
1/2 sobrelevadura tipo royal
2 sobregasificante 1 blanco y 1 morado
-----Para la cobertura de chocolate
100 mlnata
100 mlchocolate negro de postre
1 cucharadamantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Primero de todo pelamos , cortamos y hervimos la calabaza, reservamos.
2

Cuando esté templada añadimos el azúcar y trituramos con la batidora, reservamos.
3

Tamizamos la harina junto con la levadura y los gasificantes, reservamos.
4

Montamos las claras a punto de nieve, reservamos.
5

Cogemos la mezcla de la calabaza y añadimos las yemas de los huevos , el aceite y la leche, mezclamos todo.
Echamos la harina poco a poco hasta que este toda integrada.
Añadimos la claras montada y mezclamos todo con movimientos envolvente.
6

Preparamos el molde, ponemos mantequilla por todo el molde y echamos la mezcla.
7

Introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados unos 30 minutos depende el horno, mejor pinchar con un palillo, tiene que salir limpio.
8

Preparamos la cobertura de chocolate. En un cuenco poner el chocolate troceado, la nata y la mantequilla y lo introducimos al microonda unos 3 minutos. Sacamos del microonda y con una cuchara lo mezclamos todo
9

Una vez frío el bizcocho, poner el chocolate por encima.