Lo primero que vamos hacer es batir 1 huevo en un bol grande y lo vamos a mezclar con la harina, el chocolate en polvo, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, la esencia de vainilla y las gotas de chocolate.

Una vez lo tengamos todo en el bol, vamos a mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Cuando lo tengamos todo bien integrado, vamos a pasar la masa a un plástico transparente, la liaremos bien y la dejaremos enfriar en la nevera durante 30 minutos como mínimo para que coja consistencia.

Una vez pasados los 30 minutos, sacaremos la masa de la nevera y prepararemos una bandeja con papel de horno.
Ahora, con las manos bien engrasadas de aceite, vamos a ir formando bolas con la masa y las aplastaremos un poco para poder meter dentro un trocito de marshmallow, y lo envolveremos con la masa con cuidado, para que quede dentro.

Ahora vamos a volver a darle forma de bola y la aplastaremos ligeramente con las manos quedando un poco gruesa y sin que se nos salga el marshmallow de la galleta. Solo queda colocarlas en la bandeja de horno.

Repetimos estos pasos con el resto de la masa hasta que terminemos con toda la mezcla.
Tener en cuenta, que deberéis dejas un poco de separación entre las galletas para que no se peguen unas con las otras al hornearse.

Una vez terminado este proceso, vamos a introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
Cuando estén listas, retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar por completo en una rejilla.
Cuando estén totalmente frías, podréis degustar estas riquísimas galletas de chocolate que a todo el mundo les va a encantar seguro.

Nota: A mí, como dije antes, me han salido unas galletas bastantes grandes, si las queréis mas chicas solo tenéis que coger menos masa y además os saldrán más galletas que a mí.
A mí, me han salido 12 galletones, y ya me he comido dos mientras escribía la receta ummmm.

Nota: El chocolate en polvo, a ser posible utilizar uno de buena calidad, ya que el sabor del chocolate que le añadáis va a marcar la diferencia de la galleta.
Podéis añadir la cantidad de gotas de chocolate que queráis, yo la he echado a cálculo.

Espero que os haya gustado la receta de estos galletones y os animéis hacerla.

Una saludos a todos/as y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!!!!